TARTALETKI Z KREMEM CZEKOLADOWYM I FRUŻELINĄ WIŚNIOWĄ
Mocno czekoladowe, wypełnione pyszną frużeliną wiśniową tartaletki na kruchym spodzie.
Składniki
CIASTO KRUCHE:
FRUŻELINA WIŚNIOWA:
KREM KAKAOWY:
Przygotowanie:
-
TARTALETKI:
Wszystkie składniki na ciasto szybko zagniatamy. Ciasto dzielimy na dwie części. Rozwałkowujemy pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia. Chłodzimy w lodówce przez ok.30-40 min. Za pomocą specjalnych foremek do tartaletek wycinamy spód ze schłodzonego ciasta. Następnie wycinamy paski i wykładamy boki naszej foremki. Ważne, aby robić to dosyć szybko, ponieważ ciasto nie może być za ciepłe. Nakuwamy spód widelcem i wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Ponownie chłodzimy ok.2h. Po tym czasie tartaletki pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez ok. 15 min. -
FRUŻELINA WIŚNIOWA:
Wiśnie podgrzewamy w rondelku. Gotujemy. Dodajemy cukier, sok z cytryny oraz mąkę ziemniaczaną wymieszaną z odrobiną wody. Intensywnie mieszamy do momentu, aż frużelina zacznie gęstnieć. Chłodzimy. -
KREM KAKAOWY:
Wszystkie składniki na krem umieszczamy w metalowej misce. Miksujemy krótko do powstania gęstego kremu. Uważamy, żeby nie przebić śmietanki. -
Gotowe tartaletki wypełniamy frużeliną wiśniową. Za pomocą rękawa cukierniczego wykładamy krem kakaowy. Możemy posypać również posiekanymi orzechami laskowymi.
Smacznego!
