GNOCCHI Z SOSEM POMIDOROWO-SZPINAKOWYM Z PARMEZANEM
Domowe gnocchi w sosie pomidorowo-szpinakowym z parmezanem to miękkie, delikatne kluseczki podane w kremowym, aromatycznym sosie z pomidorów i świeżego szpinaku, wykończone solidną porcją startego parmezanu. Komfortowe, pełne smaku danie idealne na sycący obiad.
Składniki
GNOCCHI:
SOS POMIDOROWO-SZPINAKOWY:
Przygotowanie:
-
Ziemniaki gotujemy w mundurkach w osolonej wodzie. Po ugotowaniu zdejmujemy skórkę i przeciskamy przez praskę. Dodajemy mąkę, jajko, sól i pieprz. Ciasto wyrabiamy, formujemy wałeczek, kroimy go na mniejsze części i robimy wzorki przy pomocy widelca. Gotujemy do wypłynięcia w osolonej wodzie.
-
Cebulę i czosnek siekamy. Podsmażamy chwilę na oleju, dodajemy liście szpinaku. Smażymy, aż liści będzie mniej. Dodajemy pulpę pomidorową, doprawiamy solą, pieprzem i odrobiną cukru.
-
Gotowe kluseczki łączymy z sosem. Podajemy ze startym parmezanem.
Smacznego!
