ZUPA KREM Z DYNI
Krem z dyni to aksamitna, aromatyczna zupa o słodkawym smaku pieczonej dyni i nutą korzennych przypraw. Rozgrzewająca i delikatna — idealna na jesienne dni.
Składniki
DODATKOWO:
Przygotowanie:
-
Cebulę kroimy w kostkę, przesmażamy chwilę w dużym garnku na maśle. Dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki, dynię oraz marchewkę. Wszystkie warzywa smażymy ok.5 min. Całość zalewamy wodą (tak, aby pokryć warzywa) i dodajemy bulion drobiowy. Gotujemy do miękkości warzyw. Przed blendowaniem polecam odlać ok.2 szklanki wody i dopiero blendować. Gdy zupa będzie za gęsta wtedy dodać odłożoną wcześniej wodę. Na sam koniec zupę przyprawiamy solą, pieprzem, kurkumą oraz imbirem.
-
GRZANKI:
Chleb lub bułki kroimy w kostkę, wykładamy na papier do pieczenia i polewamy oliwą z oliwek. Całość pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok. 10-15 min.
-
Zupę podajemy z grzankami, karmelizowaną dynią, kleksem śmietany oraz odrobiną oliwy z oliwek (super sprawdzi się też olej z pestek dyni). Możemy również posypać prażonym słonecznikiem.
Smacznego!
