Chrupiący kurczak w sosie na bazie ketchupu, sosu sojowego oraz octu ryżowego - musisz spróbować ten przepis!
Składniki
1kg piersi z kurczaka
pół szklanki mąki ziemniaczanej
1 łyżka mąki pszennej
pół łyżeczki proszku do pieczenia:
ocet ryżowy
sos sojowy
ketchup
imbir
olej do smażenia
sól, pieprz
Przygotowanie:
1
Pierś z kurczaka oczyszczamy i kroimy w kostkę. Przyprawiamy solą, pieprzem, dodajemy starty imbir, sos sojowy oraz ocet ryżowy. Odstawiamy na ok. pół godziny. W misce łączymy skrobię ziemniaczaną, mąkę pszenną oraz proszek do pieczenia. Dokładnie obtaczamy każdy kawałek.
2
Do rondelka wlewamy olej. Gdy będzie już gorący dodajemy partiami kurczaka. Smażymy ok. 6-7 minut. Pomiędzy partiami należy odczekać ok 1 minuty, aby olej nabrał odpowiedniej temperatury. Usmażonego kurczaka odstawiamy. Następnie ponownie smażymy- tym razem ok. 2-3 min do nabrania złocistego koloru.
3
W misce łączymy ketchup, starty imbir, ocet ryżowy, sos sojowy (proporcje wg. uznania).
4
Usmażonego kurczaka dokładnie obtaczamy w przygotowanym sosie.
