GNOCCHI Z SOSEM POMIDOROWO-SZPINAKOWYM Z PARMEZANEM

Czas Przygotowania 1 godzina

Czas całkowity 1 godzina

Porcje: 4

Opis

Domowe gnocchi w sosie pomidorowo-szpinakowym z parmezanem to miękkie, delikatne kluseczki podane w kremowym, aromatycznym sosie z pomidorów i świeżego szpinaku, wykończone solidną porcją startego parmezanu. Komfortowe, pełne smaku danie idealne na sycący obiad.

Składniki

GNOCCHI:

1 kg ziemniaków
1 szklanka mąki pszennej
1 duże jajko
łyżeczka soli i pieprzu

SOS POMIDOROWO-SZPINAKOWY:

1 puszka pulpy pomidorowej
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 opakowanie szpinaku świeżego (ok.200g)
przyprawy: sól, pieprz, cukier (do smaku)
olej (do smażenia)

Przygotowanie:

1
Ziemniaki gotujemy w mundurkach w osolonej wodzie. Po ugotowaniu zdejmujemy skórkę i przeciskamy przez praskę. Dodajemy mąkę, jajko, sól i pieprz. Ciasto wyrabiamy, formujemy wałeczek, kroimy go na mniejsze części i robimy wzorki przy pomocy widelca. Gotujemy do wypłynięcia w osolonej wodzie.
2
Cebulę i czosnek siekamy. Podsmażamy chwilę na oleju, dodajemy liście szpinaku. Smażymy, aż liści będzie mniej. Dodajemy pulpę pomidorową, doprawiamy solą, pieprzem i odrobiną cukru.
3
Gotowe kluseczki łączymy z sosem. Podajemy ze startym parmezanem.

Smacznego!

Przeczytaj w sieci: https://smaczneminuty.com/przepis/gnocchi-z-intensywnym-sosem-pomidorowo-szpinakowym-posypane-parmezanem/