Dołącz do widoku wydruku:

KREMOWE RISOTTO Z KURCZAKIEM

Czas Przygotowania 1 godzina
Czas całkowity 1 godzina
Porcje: 6
Opis

Kremowe risotto z kurczakiem i warzywami to aksamitne, aromatyczne danie, w którym delikatne kawałki kurczaka i kolorowe warzywa łączą się z idealnie ugotowanym ryżem w gęstym, maślanym sosie. Pożywne, rozgrzewające i pełne smaku — idealne na obiad.

Składniki
  • 2,5 szklanki ryżu do risotto (dostępny np. w biedronce)
  • 1 średnia cukinia
  • 1 mała puszka kukurydzy
  • 1 duża papryka
  • 700 ml bulionu drobiowego
  • 1 filet z kurczaka (ok. 500 g)
  • 1 cebula
  • 1-2 ząbki czosnku
  • pół szklanki białego wina
  • masło, olej
  • parmezan lub inny ser twardy np. Grana padano (ok. 200 g)
  • przyprawy: sól, pieprz, kurkuma/curry (do smaku)
Przygotowanie:
  1. 1

    Cebulkę i czosnek kroimy w kostkę, przesmażamy chwilę na maśle. Dodajemy pokrojonego w kostkę i przyprawionego kurczaka. Smażymy ok. 5 min. Dodajemy suchy ryż do risotto, smażymy ok. 3 min i dolewamy białe wino. Czekamy aż odparuje. Dodajemy pokrojone w kostkę warzywa oraz kukurydzę. Doprawiamy do smaku. Całość zalewamy bulionem (ok. 3 szklanki), czekamy aż ryż wchłonie bulion i ponownie dolewamy 3 szklanki. Powtarzamy czynność tak długo, aż ryż nie będzie twardy.

  2. 2
    Dodajemy masło (ok. 2 łyżki), całość dokładnie mieszamy i ewentualnie jeszcze doprawiamy.
  3. 3

    Risotto podajemy oprószone twardym serem startym na tarce.

    Smacznego!

Przeczytaj w sieci: https://smaczneminuty.com/przepis/kremowe-risotto-z-kurczakiem/