Makaron w kremowym sosie z pieczonych warzyw — papryki, pomidorów, cebuli i czosnku sprawdzi się idealnie jako szybki obiad.
Składniki
400g ulubionego makaronu
2 duże papryki
2pomidory(lub pomidorki koktajlowe)
1cebula
1 główka czosnku
1op. sera kanapkowego typu feta
oliwa z oliwek (do polania warzyw)
sól, pieprz (do smaku)
parmezan (dodatkowo)
Przygotowanie:
1
Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia wykładamy wszystkie warzywa: paprykę, pomidory, cebulę oraz zawinięty w folię aluminiową ząbek czosnku). Całość polewamy oliwą z oliwek oraz doprawiamy solą i pieprzem. Pieczemy przez ok. 30 minut w temperaturze 180 stopni.
2
10 minut przed końcem pieczenia dorzucamy ser kanapkowy typu feta.
3
W międzyczasie gotujemy makaron.
4
Upieczone warzywa przekładamy do miski, czosnek wyciskamy i blendujemy. W razie konieczności doprawiamy jeszcze raz solą i pieprzem.
