PIERŚ Z KURCZAKA W SOSIE PIETRUSZKOWYM
Przepyszna propozycja na obiad? Pierś z kurczaka w sosie pietruszkowym podana z puree z buraka i pieczonymi ziemniakami z rozmarynem i czosnkiem.
Składniki
Przygotowanie:
-
Filet z kurczaka oczyszczamy, kroimy na pół i lekko rozbijamy. Przyprawiamy przyprawą do kurczaka. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok.20-25 min.
-
SOS PIETRUSZKOWY:
Pietruszkę siekamy. Śmietankę łączymy z pietruszką, blendujemy dokładnie. Lekko podgrzewamy. Mąkę łączymy z wodą, dodajemy do sosu, aby lekko zgęstniał. Doprawiamy solą i pieprzem. -
PIECZONE ZIEMNIAKI:
Ziemniaki kroimy w łódeczki. Gotujemy w osolonej wodzie przez ok.5 min. Do miski wlewamy 5 łyżek oleju, dodajemy sól, pieprz oraz rozmaryn. Lekko ugotowane ziemniaki łączymy z olejem i przyprawami. Wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Dorzucamy 2 ząbki czosnku w łupince rozgniecione lekko nożem. Pieczemy do miękkości ok.30-40 min. -
Ugotowane, pokrojone buraki łączymy z 5 łyżkami śmietanki oraz 3 łyżkami masła. Blendujemy na gładkie puree. Doprawiamy solą, pieprzem (gałką muszkatołową) i sokiem z cytryny.
Smacznego!
