Dołącz do widoku wydruku:

PIERŚ Z KURCZAKA W SOSIE PIETRUSZKOWYM

Czas Przygotowania 2 godziny
Czas całkowity 2 godziny
Porcje: 4
Opis

Przepyszna propozycja na obiad? Pierś z kurczaka w sosie pietruszkowym podana z puree z buraka i pieczonymi ziemniakami z rozmarynem i czosnkiem.

Składniki
  • 1 filet z kurczaka
  • 500 g buraków czerwonych, ugotowanych lub upieczonych
  • 1 duży pęczek pietruszki
  • 500 ml śmietanki 30%
  • 1 kg ziemniaków
  • 3 gałązki rozmarynu
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 100 ml wody
  • 3 łyżki masła
  • przyprawy: przyprawa do kurczaka, sól, pieprz, sok z cytryny
Przygotowanie:
  1. 1
    Filet z kurczaka oczyszczamy, kroimy na pół i lekko rozbijamy. Przyprawiamy przyprawą do kurczaka. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok.20-25 min.
  2. 2
    SOS PIETRUSZKOWY:Pietruszkę siekamy. Śmietankę łączymy z pietruszką, blendujemy dokładnie. Lekko podgrzewamy. Mąkę łączymy z wodą, dodajemy do sosu, aby lekko zgęstniał. Doprawiamy solą i pieprzem.
  3. 3
    PIECZONE ZIEMNIAKI:Ziemniaki kroimy w łódeczki. Gotujemy w osolonej wodzie przez ok.5 min. Do miski wlewamy 5 łyżek oleju, dodajemy sól, pieprz oraz rozmaryn. Lekko ugotowane ziemniaki łączymy z olejem i przyprawami. Wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Dorzucamy 2 ząbki czosnku w łupince rozgniecione lekko nożem. Pieczemy do miękkości ok.30-40 min.
  4. 4

    Ugotowane, pokrojone buraki łączymy z 5 łyżkami śmietanki oraz 3 łyżkami masła. Blendujemy na gładkie puree. Doprawiamy solą, pieprzem (gałką muszkatołową) i sokiem z cytryny.

    Smacznego!

Przeczytaj w sieci: https://smaczneminuty.com/przepis/piers-z-kurczaka-w-sosie-pietruszkowym/