Pierś z kurczaka w sosie z suszonymi pomidorami podana z puree to soczyste mięso w aksamitnym, aromatycznym sosie podana z delikatnym puree ziemniaczanym.
Składniki
1średni filet z kurczaka
100g pomidorów suszonych w oleju, lekko odsączonych z zalewy
100g szpinaku świeżego
250 ml śmietanki 30%
1 cebula
olej (do smażenia)
sól, pieprz, przyprawa do kurczaka (do smaku)
Przygotowanie:
1
Filet z kurczaka oczyszczamy i kroimy na pół. Lekko rozbijamy i przyprawiamy z obu stron przyprawą do kurczaka.Przesmażamy na oleju do nabrania złocistego koloru. Cebulę kroimy w drobną kostkę. Przesmażamy na 2 łyżkach oleju z suszonych pomidorów. Na patelnię wlewamy śmietankę, dodajemy pokrojone suszone pomidory. Przekładamy przesmażone piersi z kurczaka. Na koniec dodajemy szpinak. Całość doprawiamy solą i pieprzem.
