Jedna z tych propozycji na obiad, kiedy nie wiem co mam ugotować. Niezwykle prosta w przygotowaniu pierś z kurczaka z warzywami i ryżem.
Składniki
500g piersi z kurczaka
3 kolorowe papryki
1 szalotka (lub cebula biała)
2 torebki ryżu np. parboiled
1 mała puszka kukurydzy
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
olej do smażenia
natka pietruszki (opcjonalnie)
przyprawy: sól, pieprz, przyprawa do kurczaka
Przygotowanie:
1
Pierś z kurczaka oczyszczamy i kroimy w kostkę. Przyprawiamy przyprawą do kurczaka. Smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Papryki kroimy w średnią kostkę. Cebulkę kroimy w drobną kostkę i dodajemy do przesmażonego kurczaka. Po ok. 5 min, dodajemy papryki oraz kukurydzę z puszki. Smażymy, aż papryki będą miękkie. Dodajemy 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego oraz przyprawy. Ryż gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2
Gotowego kurczaka podajemy z ryżem i posypujemy natką pietruszki.
