Tartaletki Lotus to kruchy, maślany spód, aksamitna masa i wierzch o korzennym smaku. Dla miłośników słodkich deserów.
Składniki
CIASTO KRUCHE
250g mąki pszennej
120g zimnego masła
50g cukru pudru
1jajko
szczypta soli
KREM
1słoik kremu LOTUS (dostępny w dealz)
250g mascarpone (schłodzonego)
250g śmietanki 30% (schłodzonej)
3łyżki cukru pudru (opcjonalnie)
Przygotowanie
1
Wszystkie składniki na ciasto szybko zagniatamy. Ciasto dzielimy na dwie części. Rozwałkowujemy pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia. Chłodzimy w lodówce przez ok.30-40 min. Za pomocą specjalnych foremek do tartaletek wycinamy spód ze schłodzonego ciasta. Następnie wycinamy paski i wykładamy boki naszej foremki. Ważne, aby robić to dosyć szybko, ponieważ ciasto nie może być za ciepłe. Nakuwamy spód widelcem i wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Ponownie chłodzimy ok.2h.
2
Po tym czasie tartaletki pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez ok. 15 min.
3
Mascarpone łączymy ze śmietanką. Ubijamy na wysokich obrotach na 3/4.
4
Następnie dodajemy 5 łyżek kremu LOTUS. Dalej ubijamy tylko do połączenia składników. W razie konieczności krem możemy lekko posłodzić cukrem pudrem.
5
Na upieczone wcześniej spody do tartaletek wykładamy krem. Następnie słoik z pozostałym kremem wsadzamy do wysokiego naczynia z gorącą wodą,, aby zrobił się bardziej płynny.
6
Tartaletki polewamy kremem i dekorujemy ciasteczkami LOTUS.
