Kruche tartaletki inspirowane batonem Snickers- z kruchym spodem, kremem z orzeszkami ziemnymi i czekoladowym wierzchem.
Składniki
CIASTO KRUCHE
250g mąki pszennej
120g zimnego masła
50g cukru pudru
1jajko
szczypta soli
KREM
300g pasty z orzeszków ziemnych
1/3szklanki śmietanki 30%
3łyżki cukru pudru (opcjonalnie)
DODATKOWO
100g czekolady gorzkiej
3łyżki śmietanki 30%
Przygotowanie
1
Wszystkie składniki na ciasto szybko zagniatamy. Ciasto dzielimy na dwie części. Rozwałkowujemy pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia. Chłodzimy w lodówce przez ok.30-40 min. Za pomocą specjalnych foremek do tartaletek wycinamy spód ze schłodzonego ciasta. Następnie wycinamy paski i wykładamy boki naszej foremki. Ważne, aby robić to dosyć szybko, ponieważ ciasto nie może być za ciepłe. Nakuwamy spód widelcem i wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Ponownie chłodzimy ok.2h.
2
Po tym czasie tartaletki pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez ok. 15 min.
3
Pastę z orzeszków ziemnych miksujemy ze śmietanką. Dodajemy cukier puder i ponownie łączymy. W ten sposób powstanie aksamitny krem.
4
Upieczone wcześniej spody do tartaletek wypełniamy kremem z orzeszków ziemnych. Czekoladę wraz ze śmietanką rozpuszczamy w kąpieli wodnej.
5
Wierzch polewamy rozpuszczoną czekoladą. Dekorujemy batonikami SNICKERS i orzeszkami ziemnymi.
