ZUPA CEBULOWA
Zupa cebulowa to aromatyczna, delikatnie słodkawa zupa przygotowana na powoli karmelizowanej cebuli, podana z grzanką i roztopionym serem. Rozgrzewająca, elegancka i pełna głębi smaku — idealna na chłodne dni.
Składniki
Przygotowanie:
-
Cebulę obieramy, kroimy w pióra i przesmażamy na oleju do nabrania złocistego koloru. Dodajemy suszony tymianek. Podlewamy winem i czekamy, aż odparuje. Cebulka nabierze dodatkowego smaku, dlatego warto wykonać ten krok. Zalewamy całość bulionem i gotujemy na małym ogniu przez ok.1-1.5h.
-
Bagietkę kroimy w dosyć cienkie kromki. Ser ścieramy na tarce i posypujemy obficie bagietkę. Pieczemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez ok.10 min.
-
Gorącą zupę przelewamy do miski żaroodpornej, układamy grzanki na wierzchu oraz całość zasypujemy serem. Pieczemy do rozpuszczenia sera.
Smacznego!
