ZUPA CEBULOWA

Czas Przygotowania 2 godziny

Czas całkowity 2 godziny

Porcje: 4

Opis

Zupa cebulowa to aromatyczna, delikatnie słodkawa zupa przygotowana na powoli karmelizowanej cebuli, podana z grzanką i roztopionym serem. Rozgrzewająca, elegancka i pełna głębi smaku — idealna na chłodne dni.

Składniki

1 kg cebuli białej
150 ml białego wina wytrawnego
1 l wywaru mięsnego (najlepiej wołowego)
280 g sera cheddar (najlepiej gruyere)
1 bagietka
2 łyżeczki suszonego tymianku
olej (do smażenia)
sól, pieprz (do smaku)

Przygotowanie:

1
Cebulę obieramy, kroimy w pióra i przesmażamy na oleju do nabrania złocistego koloru. Dodajemy suszony tymianek. Podlewamy winem i czekamy, aż odparuje. Cebulka nabierze dodatkowego smaku, dlatego warto wykonać ten krok. Zalewamy całość bulionem i gotujemy na małym ogniu przez ok.1-1.5h.
2
Bagietkę kroimy w dosyć cienkie kromki. Ser ścieramy na tarce i posypujemy obficie bagietkę. Pieczemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez ok.10 min.
3
Gorącą zupę przelewamy do miski żaroodpornej, układamy grzanki na wierzchu oraz całość zasypujemy serem. Pieczemy do rozpuszczenia sera.

Smacznego!

Przeczytaj w sieci: https://smaczneminuty.com/przepis/zupa-cebulowa/