ZUPA KREM Z DYNI

Czas Przygotowania 1 godzina

Czas całkowity 1 godzina

Opis

Krem z dyni to aksamitna, aromatyczna zupa o słodkawym smaku pieczonej dyni i nutą korzennych przypraw. Rozgrzewająca i delikatna — idealna na jesienne dni.

Składniki

2 kg obranej dyni
1 cebula (ok.160g)
150 g marchewki
400 g ziemniaków
30 g masła
2 łyżeczki bulionu drobiowego
przyprawy: sól, pieprz, kurkuma, imbir mielony (do smaku)

DODATKOWO:

bułka/ chleb (do grzanek)
oliwa z oliwek

Przygotowanie:

1
Cebulę kroimy w kostkę, przesmażamy chwilę w dużym garnku na maśle. Dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki, dynię oraz marchewkę. Wszystkie warzywa smażymy ok.5 min. Całość zalewamy wodą (tak, aby pokryć warzywa) i dodajemy bulion drobiowy. Gotujemy do miękkości warzyw. Przed blendowaniem polecam odlać ok.2 szklanki wody i dopiero blendować. Gdy zupa będzie za gęsta wtedy dodać odłożoną wcześniej wodę. Na sam koniec zupę przyprawiamy solą, pieprzem, kurkumą oraz imbirem.
2
GRZANKI:
Chleb lub bułki kroimy w kostkę, wykładamy na papier do pieczenia i polewamy oliwą z oliwek. Całość pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok. 10-15 min.
3
Zupę podajemy z grzankami, karmelizowaną dynią, kleksem śmietany oraz odrobiną oliwy z oliwek (super sprawdzi się też olej z pestek dyni). Możemy również posypać prażonym słonecznikiem.

Smacznego!

Przeczytaj w sieci: https://smaczneminuty.com/przepis/zupa-krem-z-dyni/